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两小时组装千盒“湘君”粽

发布时间:2016-07-08
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      因为在端午节三天前接到“湘君”粽订单,无法补货,但为了做成这单业务,通程盛源酒店联系包装盒、标签、预包的粽子等,组织发动各部门人员利用中午的时间自行配盒、贴标,两个小时快速完成了1000盒湘君粽的“组装”,既满足了客户需求,又创了收。

      今年的星级酒店的粽子市场,鲍鱼、海参等“土豪粽”早不见踪迹,取而代之的是“亲民粽”,通程推出了两款粽子“妙品湘君”粽、“佳品湘君”,在品种和价位上分别作了一些调整,在包装的设计上也更加环保、亲民,但历经18年精心锤炼、传承着五星级高贵品质的“湘君”粽一直受消费者喜爱,盛源酒店在节前三天还接到订单也是一个佐证。

      6月6日下午,酒店接到了一个1000盒的“湘君”粽订单,这时离端午节(9日)只有三天了,以往这种大单一般都是提前很多天订购的。经与通程酒管公司接洽,由于时间紧迫,已无法补货。酒店为了做成这单业务,一方面与客人做好沟通,并承诺客人一定能准时将货送达;另一方面果断联系包装盒、标签、预包的粽子等,利用同样的盒子、同样的包装、同样的粽子,自行包装。

      6月7日上午,酒店组织发动各部门人员利用中午的时间自行配盒、贴标,两个小时快速完成了1000盒“湘君”粽的包装(见图),客人也提前收到了这批粽子。

      客人收到粽子后,除了对“湘君”粽的口味赞不绝口外,对通程的这种行动速度也是十分钦佩。

      据了解,盛源酒店为了确保顺利完成“湘君”粽专项销售任务,开展了全员销售动员、宣传和产品相关知识、激励政策及财务事项的培训。随后将具体销售任务分配到部门、班组、个人,做到“责任人人担、机会个个有”,通过充分引导员工寻找和扩大销售渠道,挖掘销售潜力,在销售的调货、换货、送货等后勤保障方面,各相关部门必须紧紧围绕经营销售的需要,必须密切配合和支持“湘君”粽的销售工作。在大家的共同努力下,6月6日酒店已基本完成销售任务,1000盒的订单是锦上添花,专项销售同比增长36%。

      酒店负责人表示,“湘君”粽销售的这一案例,充分说明了董事长指出的“市场的两个绝对性”,也更是提醒我们,市场竞争激烈并不可怕,可怕的是对市场形势没有清醒的认识,可怕的是经营上不能化被动为主动,可怕的是缺乏敢为和力为的勇气。目前酒店正面临经营调整,只要坚定转型,坚持创新,做好服务、做精产品,做酒店跟“卖粽子”道理是一样的。

(刘森林)

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