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操作标准向学校延伸

发布时间:2017-04-14
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      3月3日,宁乡县职业中专的课堂上来了3位非本校的年轻授课老师,她们是来自通程温泉酒店的专业老师,听课的则是学校与酒店校企合作开办的通程班学生。

      2016年,宁乡县职业中专商贸部与酒店合作开办了冠名班,校企合作一直有序推进,酒店采取把培训深入到课堂的方式,争取让实习生在上岗前就能了解到酒店的标准。今年3月3日,酒店客房及餐饮部的3名专业人员到学校与商贸部酒店管理专业老师探讨课程设置,并开始对通程班学生进行实训授课。

      授课过程中,由客房部楼层主管全敏讲授示范中式铺床,手把手教学,进行现场点评和指导,并提出在实际操作过程中各项注意事项,学生收获颇多。

      餐饮部主管范宁波、餐饮部中西餐厅唐巧现场教授中餐宴会摆台,学生当即进行现场操作,检验学习成效。

      本次授课充分展现了酒店在学校实习生的培训做到了前期参与,起到了校企教育渗透交融的积极作用,为宁职通程班学生见习上岗打下了良好的基础。

(黄莎)

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