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细节之处见功夫

发布时间:2017-04-14
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      我们一行人到达河南新乡已是晚上,休息一晚,第二天一大早的7:50就到达了胖东来大胖店。

      气温虽低,但大胖店广场热闹非凡,保安在有序地指挥交通,保洁不停地在搽,地上、栏杆、消防栓……一切都不放过,垃圾桶上的不锈钢烟灰缸也不容许有烟灰存在。员工们都是小跑着朝着朝着员工通道跑去,这才8点不到,而大胖店9点开门。我到周边的早餐点问了卖早餐的老板,老板说:只有胖东来的员工都是跑着来上班。我想到的是第一个是管理,制度的管理已深入员工的心里,第二就是员工把自己当成了卖场一部分,为了更好地把自己展示给顾客,做好开店准备。

      一进入卖场,顺着人流一直朝超市走去。入口右侧是生鲜区,左侧是食品区,我负责左侧食品的陈列拍照。胖东来在商品选择、道具使用都有很深的功夫,特别是很多新品推介上也很用心,以我们平常的思维推介一个新品无非就是以产品的功能、价值去推广,而胖东来在几个时尚的新品上是采用的商品来源与创意和爱情故事来进行的推广的,这点表明了商品的差异化,这个也是我们在拓展新店可以借鉴和改进的地方。食品区还有很多细节方面值得我们学习,进口商品的详细的中文注明,产品的特点及卖点,可以给消费者更好的消费体验。牛奶区有热奶器,让消费者在寒冷的天气可以喝上一杯热饮,巧克力区有专用的儿童取物台,以上这些细节让我也感触到了很多。其他卖场总是针对几类特定的消费群体而设定,而胖东来针对不同层次所有的年龄阶段的消费群体来设定,培养自己的消费群体。

(唐展)

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